Als je deze heerlijke taart eet heb je niet door dat dit een glutenvrije chocolade taart is. Het recept is geïnspireerd op de Notentaart met Chocolade uit Capri uit de Zilveren Lepel – Napels en de Amalfikust. Maar deze vond ik zelf veel te zoet. Met een aantal aanpassingen heb ik er helemaal mijn eigen…
Deze maand doe ik weer mee aan de swiepswoepswap van @mandyandmore. En deze keer heeft Mandy mij gekoppeld aan @bydienty. Super leuk en ik was er gelijk heel blij mee. Want Diënty haar bakblog kende ik nog helemaal niet. Maar bij het zien van haar blog werd ik gelijk enthousiast om iets van haar te…
De Sinterklaastijd ik ben er dol op. Vroeger al als klein meisje vond ik het al fantastisch om samen met het hele gezin naar de optocht te gaan en Sinterklaas die altijd bij m’n oma op bezoek kwam. Nu ik zelf kinderen heb, vier ik het ook weer met mijn kinderen. Wat is het fijn…
Dit was een oude tradities bij ons thuis toen ik klein was: Met Sint Maarten maakte mijn moeder altijd pompoensoep en het toetje was “Appeltjes onder de deken”. Helaas is m’n moeder het recept van haar appeltjes onder de deken kwijt geraakt. Later kwam ik er achter dat het toetje wat mijn moeder altijd met…
Zo schattig zijn deze luxe appel tartelettes. De kleine taartjes uit Frankrijk. En met de kaneelmousse er bovenop zijn ze extra luxe en extra lekker. Echt een herfst-feestje in je mond. INGREDIËNTEN: (voor 10-12 stuks) Kaneelmousse: 4 blaadjes gelatine 350 gram Slagroom 140 gram Volle Melk 1 tl Kaneel 80 gram Fijne Suiker 2 Eidooiers…
Met dit basis recept voor cupcakes kan je zoveel kanten op dat de mogelijkheden eindeloos zijn. Ik heb dit recept zo vaak gebruik als basis voor versierde cupcakes met marsepein. Je kan ze natuurlijk ook lekker versieren met een heerlijke toef botercrème. Maar niet alleen met de versiering kan je variëren. Ook qua vulling kan…
Dit is een hele lekkere botercrème met Italiaanse meringue. Ideaal om mooie toeven te maken op bijvoorbeeld cupcakes of om je taart mooi mee af te werken. INGREDIËNTEN: 225 gram Suiker 60 ml Water 3 Eiwitten snuf Zout 300 gram Boter (kamertemperatuur) BENODIGDHEDEN: Steelpan Standmixer Thermometer BEREIDING: Doe de suiker en het water in een…
Als de dagen korten worden en het kouder wordt dan weetje dat de herfst is begonnen. Lekker warm en knus binnen op de bank met een fijn boek of een prachtige film. Of lekker na een regenbui weer in het warme huis komen. De natuur met al zijn mooie oranje gekleurde bomen. Allemaal dingen die…
Als het zo mooi zomer weer is dan is het laatste wat je wil in de keuken staan en de oven aan moeten hebben. Dan wil je juist iets verfrissend en verkoelend. Daarom is deze Melkvrije Kwarktaart helemaal geschikt voor in de zomer. En zal ik je dan gelijk een geheimpje vertellen. In deze taart…
Deze maand doe ik weer mee met de bakstrijd van Laura’s Bakery. Het thema van juli 2020 is boterkoek. Een ongelofelijk lekkere koek, waar je eigenlijk maar een klein stukje van zou moeten nemen, maar wat helaas niet mogelijk is omdat hij gewoonweg veel te lekker is. Mijn variant is de boterkoek met walnootspijs een…
