Valentijn een mooie dag om even stil te staan bij de liefde en je geliefde een lief kaartje te sturen. Maar ik maak het nooit echt groots en Amerikaans. Maar je geliefde verrassen met iets lekkers is altijd leuk. Daarom maakte ik deze valentijn schuimpjes. Maar ook heel erg lekker om op een willekeurige andere dag in het jaar te maken voor je lief.
Probeer zo schoon en vetvrij te werken. Ik was daarom mijn kom altijd eerst goed met afwasmiddel voordat ik aan de slag ga.
Doe de eiwitten met het zout in een kom en mix deze luchtig. Doe er vervolgens de suiker bij en klop totdat er pieken ontstaan. Wanneer je de kom op z’n kop kan houden en het eiwitschuim blijft zitten waar die zit is je schuim goed.
Meng vervolgens met een spatel de poedersuiker door het eiwitschuim.
Plaats een kartelspuitmondje in een spuitzak. Dip je satéprikker in de kleurstof en maak met de satéprikker 4 strepen aan de binnenkant van de spuitzak van zo ongeveer 10 cm. Strijk met een bakkwast nog eenmaal over de strepen om de kleurstof beter over de spuitzak te verdelen. Vul de spuitzak met het eiwitschuim.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en spuit met de spuitzak toeven op de bakplaat.
Bestrooi de valentijn schuimpjes met de confetti hartjes en gekleurde suiker.
Je kan natuurlijk eindeloos variëren met kleuren en met strooisels.
Doe de bakplaat in de oven en bak ze 2 uur. Laat de valentijn schuimpjes vervolgens in de oven afkoelen.
Welkom op mijn bakblog Bakken met Niske. Zoals de naam van mijn blog al verklapt ben ik gek op bakken. Ik vind het leuk om heerlijke taarten te bakken. Maar ook ben ik dol op het maken van hartige gerechten. Je kunt dus wel zeggen dat mijn oven thuis geregeld aan staat, met iets lekkers er in.
