Banketbakkersroom is echt een basis room bij het maken van taarten. Je kunt het echt voor zoveel dingen gebruiken. Voor het vullen van bijvoorbeeld soezen, taarten of bij het maken van botercrème.
Hierbij het recept voor een melkvrije banketbakkersroom. Ik gebruik hiervoor amandelmelk dit vind ik heerlijk combineren bij gebak. Amandelen worden sowieso veel gebruikt bij het bakken denkt maar aan spijs en marsepein.